Najpopularniejsze produkty

Blog

HomeWytwórniaWytwórnia Árpád-hegy

Wytwórnia Árpád-hegy

Przed laty marzeniem Ádáma Varkolya, najmłodszego przedstawiciela rodzinnej wytwórni wina Árpád-hegy, było przywrócenie Szerencsu na mapę regionu tokajskiego.

Ádám Varkoly

„Nasza wytwórnia powstała w 2000 roku. Obecnie uprawiamy 13 hektarów winnic w regionie tokajskim. Za cel stawiamy sobie osiągnięcie jak najwyższej jakości wina, do czego dążymy przez ograniczanie wydajności” – przedstawia swoją piwnicę Ádám, który już od dzieciństwa związany był z produkcją wina. Jeden z jego dziadków był bednarzem i miał niewielką winnicę. Ojciec pracował w państwowej wytwórni wina jako winogrodnik, własne wino robił jako hobby. To on kupił trzy piwnice na górze Árpáda (Árpád-hegy) w Szerencsu.

„Oczywistym było dla mnie, że powinienem kontynuować tradycje rodzinne. Mając 18 lat zrobiłem pierwsze swoje wino, od tej pory nauka i zawodowy rozwój są stale obecne w moim życiu. Nasza piwnica znajduje się na górze Árpáda w Szerencsu, który leży 20 kilometrów od Tokaju. Jej historia sięga końca XIX wieku. Winnicę uprawiamy w sposób przyjazny środowisku, tak staramy się zapewnić dobry plon każdego roku.”

Parcele należące do wytwórni (Sajgó, Veresek, Király, Becsek i Zafír) leżą na styku wsi Tarcal, Mád, Mezőzombor i Bodrogkeresztúr. Biorąc pod uwagę historyczną klasyfikację są to tereny pierwszej klasy. Uprawiane są tam rodzime odmiany, dominuje furmint, ale są też hárslevelű, żółty muskat, kövérszőlő, kabar i zéta.

Ádám lubi wszystko robić sam. Był rok kiedy zrobił 17 różnych rodzajów wina (jednoparcelowe wytrawne furminty, wytrawne i słodkie szamorodni, wina późnego zbioru, fordítás, aszú). Jak mówi „jeśli ktoś kocha to, co robi, i z radością pracuje w winnicy to wtedy nawet nie pamięta się zmęczyć.”