Najpopulárnejšie produkty

Blog

Péter Molnár

Patricius Winery

Vinárstvo Patricius Borház sa zrodilo z oddanosti k vinárstvu rodiny Kékessyovcov, napájajúcej sa z minulosti a hľadiacej do budúcnosti. Majiteľmi sú tu Dezső Kékessy a jeho dcéra, Katinka Kékessy. Predkovia rodiny z otcovej ai matkinej vetvy boli známymi majiteľmi viníc v oblasti Mátraalja a Tokaj-Hegyalja.

Péter Molnár

Výstavba vinárstva Patricius Borház sa začala na začiatku posledného tisícročia, pri svahu Várhegy v obci Bodrogkisfalud. Riaditeľom usadlosti je Péter Molnár, ktorý už od mala vedel, že bude mať povolanie na tisíc spôsobov späté s prírodou.

„Ako vidiecky človek som vyrástol v malej dedinke. Príroda bola pre mňa základnou potrebou a keď som si vyberal povolanie, vedel som, že šťastný budem iba vtedy, ak aj práca ma bude spájať s prírodou. Vybral som si Univerzitu záhradnej architektúry, v rámci toho odbor vinohradníctva a vinárstva. Tokaj-Hegyalja nebola pre mňa neznámou oblasťou, pretože už v roku 1993 som pracoval v Tarcali, vo výskumnom ústave vinohradníctva a vinárstva, potom som sa zoznámil so svojou manželkou a tento kraj, ako i toto remeslo, ma úplne ochvátilo” – rozpráva Péter Molnár.

Významnou časťou vinárskej filozofie je to, že tradície danej oblasti sa vysoko hodnotia. Vinári majú jasno v tom, že ich predkovia toho veľa dosiahli a tieto tradície musia znovu oživiť a ďalej odovzdávať. „Tokaj je ako pozitívne vnímaný Bermudský trojuholník: kto sem raz príde, milovník alebo porotca vína, ten si zamiluje túto krajinu. Zamiluje si ju až tak, že cíti potrebu sa sem vrátiť. Táto vinárska oblasť ponúka neuveriteľné množstvo príležitostí. Tokaj je iba sčasti o odrodách vínnej révy. Skutočnú mágiu mu dodávajú práva tradície. Aj odrody sú samozrejme veľmi dôležité, tento celok tvorí fungujúci systém” – hovorí vinár, ktorý považuje za dôležité aj to, aby popri výrobe vína sa aktívne zúčastnili aj na organizácii kultúrneho života vinárskej oblasti.

Tradícia, hodnota, unikát, rovnováha – tieto slová vyjadrujú filozofiu vinárstva Patrícius Borház, ich vína pritom charakterizuje prirodzenosť. V každom z ich vín je príznak krásneho charakteru lokality, cítime mineralitu typickú pre Tokaj, telnatosť, plná chuť, ovocnatosť, dlhé doznievanie, ale zároveň odzrkadľujú aj charakter odrody. Péter Molnár o sebe prezradil, že v teplé letné večery si veľmi rád volí furmint alebo žltý muškát z usadlosti. Pri varení však rád siahne po telnatejšom víne, a samozrejme veľmi rád pije aj cibébové.

  • Patricius
  • Patricius
  • Patricius
  • Patricius
  • Patricius