Najpopulárnejšie produkty

Blog

Árpád-hegy Winery

Vrátiť Szerencs na mapu oblasti Tokaj-Hegyalja – o tomto pred rokmi sníval Ádám Varkoly, najmladší člen rodinnej pivnice Árpád-hegy. Ádám v roku 2017 získal pamätnú cenu Tibora Gála, udeľovanú najlepšiemu mladému vinárovi v danom roku. Odvtedy sa snažil za toto ocenenie odvďačiť.

Ádám Varkoly

„Naše rodinné vinárstvo sme založili v roku 2000, patrí doň 13 hektárov pôdy v oblasti Tokaj-Hegyalja. Náš prvoradý cieľ bol dosiahnuť najvyššiu úroveň, čo si vyžaduje prísne obmedzenie úrody.” – začína s predstavením pivnice Ádám, ktorý už od detstva má vzťah k vínnej réve a vínu. Jeden zo starých otcov bol debnár a mal aj malú vinicu. Jeho otec bol vinohradník v štátnom vinárstve a pre svoje potešenie vyrábal aj vína. On kúpil tri pivnice na Árpádovom vrchu v Szerencsi.

„Bolo pre mňa jednoznačné, že prevezmem rodinnú tradíciu. Ako 18-ročný som už vyrobil svoje prvé víno, ale vzdelávanie a rozvoj odvtedy zostali nevyhnutnou súčasťou môjho života. Naša pivnica sa nachádza na 20 km od Tokaja, v Szerencsi, na Árpádovom vrchu, jej história siaha až na koniec devätnásteho storočia. Ekologickým pestovaním hrozna sa snažíme z roka na rok zachovať a ochrániť úrodu. ”

Z hľadiska historických kategórií sú ich svahy prvotriedne územia (Sajgó, Veresek, Király, Becsek, Zafír) v chotári obcí Tarcal, Mád, Mezőzombor a Bodrogkeresztúr. Pestujú prapôvodné tokajské odrody, najväčší dôraz kladú na furminty, ale zaoberajú sa aj lipovinou, žltým muškátom, odrodami kövérszőlő, kabar a zeta.

Ádám rád robí všetko sám. Stalo sa, že v určitom roku vyrobil 17 rôznych druhov vína (suché výberové furminty selektované podľa svahu, suché a sladké samorodné, neskorý zber, forditáš, cibébové), ale hovorí: „ak má niekto rád to, čo robí, a rád sa zdržiava vo vinici, tak sa zabudne aj unaviť.”