Legnépszerűbb termékek

Blog

Árpád-hegy Pince

Szerencset visszatenni a Tokaj-Hegyaljai térképre ez volt évekkel ezelőtt az álma Varkoly Ádámnak, az Árpád-hegy családi pincészet legifjabb tagjának. Ádám 2017-ben elnyerte a Gál Tibor Emlékdíjat, amit az év legjobb fiatal borászának adnak át. Azóta igyekezett is ezt meghálálni.

Varkoly Ádám

„Családi borászatunk 2000-ben alakult, melyhez jelenleg 13 hektár terület tartozik Tokaj-Hegyalján. Elsődleges célunk a legmagasabb minőség elérése, amely szigorú terméskorlátozással valósul meg” – kezdte a pincészet bemutatását Ádám, aki már gyerekkora óta kötődik a szőlőhöz és a borhoz. Egyik nagypapája kádár volt, emellett volt egy kis szőlője. Édesapja az állami borgazdaságnál volt szőlész, és hobbiból borászkodott is. Ő vette a három pincéjüket a szerencsi Árpád-hegyi pincesoron.

„Egyértelmű volt számomra, hogy tovább viszem a családi hagyományt. 18 évesen már elkészítettem az első saját boromat, de a tanulás és fejlődés azóta is elengedhetetlen része az életemnek. Pincészetünk Tokajtól 20 km-re fekvő Szerencsen az Árpád-hegyen található és történelme az 1800 évek végére nyúlik vissza. Természetbarát szőlőtermesztéssel igyekszünk megóvni a termést évről-évre.”

A dűlőik történelmi besorolásukat tekintve elsőosztályú területek (Sajgó, Veresek, Király, Becsek, Zafír) Tarcal, Mád, Mezőzombor és Bodrogkeresztúr határában. Őshonos tokaji fajtákat termelnek, legnagyobb hangsúlyt a furmint fajtára fektetik, de foglalkoznak a hárslevelű, sárgamuskotály, kövérszőlő, kabar és zéta fajtákkal is.

Ádám szeret mindent maga csinálni. Volt, hogy egy adott évben 17 különböző fajta bort (dűlőszelektált száraz furmintokat, száraz és édes szamorodnit, kései szüretelésűt, fordítást, aszút) készített, de azt mondja „ha az ember szereti, amit csinál, és örömmel van a szőlőben, akkor elfelejt még elfáradni is.”